Такие вещи с удивлением узнаются (блин, да здесь же не одна степень свободы, а целых две!), иногда забываются, но потом, если что - гораздо легче вспоминаются, чем если учить с нуля. А потом иногда опять забываются, и всё по-новой.
Другие навыки въелись уже настолько, что потеряются разве что прИ смерти. Ходить вроде почти все умеют?
Третьи, кажется, были с рождения. Ёжик, забывший, как дышать, остаётся персонажем анекдотов.
Иногда можно даже вообще скатиться чёрт знает куда. Но на дне вдруг обнаруживаешь, что кое-что наработанное - уже твоё, и не теряется даже там, когда потеряно уже всё. Ну, хоть какая-то радость %)
Upd: Ещё по теме:
http://livelight.livejournal.com/247601.html